Меню

КУХНЯ ЮАР

Южноафриканская кухня - это удачный симбиоз мирового кулинарного искусства. Массы мигрантов со всего мира: англичане, греки, немцы, итальянцы, португальцы, испанцы, венгры, малайцы, индейцы, китайцы, арабы, а также русские и многие другие народности привнесли сюда свои кулинарные традиции.

Брай (braai) - переводится с африкаанс как гриль. Можно назвать это явление европейским термином барбекю.

Cосатис (sosaties) - шашлык по-южноафрикански, жаренный на углях.

Бурворс (boerwors) - пикантные домашние колбаски.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ



Оригинальное карпаччо

Из мяса страуса, маринованное в ароматных специях, с сыром пармезан, лимоном и бальзамическим уксусом

380 руб. (75/20/10/3гр)

DSC07575

 


 Рулетс черносливом

Из мяса страуса, начинённый грецким орехом и черносливом, подаётся на бамбуковом листе с сыром Моцарелла и клюквенным соусом соусом

580 руб. (130/30/30гр)

2-Рулет из мяса страуса


Бильтонг

Вяленое мясо страуса, выдержанное в ароматных специях

450 руб (75гр)

3-Бильтонг

 

САЛАТЫ

 


Салат "Марокканский"

Из сочных зелёных салатов, с тёплым рулетиком из мяса страуса и особой заправкой

530 руб (250гр) 

салат Марокканский - копия

 

Салат "Сафари"

Мясо страуса под соевым соусом с овощами, заправленное чесночным маслом с кунжутом

370руб. (200гр)

DSC07515

 

 

БУРВОРС


 

Страусиная бурворс

Ароматная колбаска из мяса страуса с пряными специями, подаётся с квашенной капустой, картофельными крокетами и соусом "Зуллус"

520 руб. (150/150/50/30/3гр)

страусиная бурворс

 

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА


"Сосатис" (шашлык)

Из  мяса страуса на шпажках, подаётся с рисом, ананасом и соусом "ZULLUS"

776 руб (130/150/30/10гр)

сосатис


"Кускус" из страуса

Мясо страуса тушёное с овощами и пряными специями, на рассыпчатом кускусе, подаётся на шипящей сковороде с зеленью

600 руб. (300гр)

7-Кускус из страуса


 "Браай" 

Нежный стейк из мяса страуса, жареного на углях с овощами гриль и соусом "Зуллус"

за 100гр 798руб.                   

браай1

 

"Пойки кос"

Филе страуса с грибочками, запечённое под сырным соусом.

490руб. (230/3гр)

 

DSC07596

 "Саджи" по-африкански

бурворс из страуса, люля-кебаб из курицы, шашлык из свинины, сосатис из страуса, овощи гриль

2200руб. (600/470/100гр)

10-Садж


акции

ТЕЛЕФОН:

(846) 374-12-13