Последовательное повышение технического оснащения производства во всех сферах АПК способствует росту удельного веса механизированного (автоматизированного) и сокращению доли ручного труда в составе общих трудовых затрат по непосредственному выполнению предусмотренных технологических работ. В связи с этим возникает необходимость рассчитывать и оценивать индивидуальный или комплексный уровень механизации (автоматизации) производственных процессов. В силу принципиальных различий в технологии производства продукции, выполнения работ и предоставления услуг в разных сферах, существенной разницы в применяемой технике, уровень механизации (автоматизации) производственных процессов в каждой сфере АПК рассчитывают и оценивают раздельно.

Общий принцип расчета уровня механизации производства можно выразить отношением объема работ, выполненных с помощью машин и механизмов, ко всему объему работ. Совершенно очевидно, что повышение уровня механизации (автоматизации) технологических процессов нацелено на рост производительности труда работников, непосредственно связанных с производством. В организациях любой сферы АПК могут быть определены индивидуальные и общие уровни механизации (автоматизации) производственных процессов. Можно отметить, что в системе АПК автоматизированные процессы производства в большей мере характерны для перерабатывающей сферы по сравнению, например, с сельскохозяйственной сферой.

Индивидуальный уровень механизации(автоматизации) обычно рассчитывается по каждому технологическому процессу, например, при доении коров, сортировке картофеля, обработке посевов ядохимикатами, сортировке сельскохозяйственного сырья (плодов, ягод, овощей) для последующей переработки, расфасовке, упаковке, размещении готовой продукции в торговых точках и т.д.

Индивидуальный уровень механизации (автоматизации) любого технологического процесса можно рассчитать следующим образом (9.35):

; (9.35)

где– объем механизированного (автоматизированного) процесса (га, т, м3и т.д.);– общий объем процесса (га, т, м3и т.д.).

Необходимо обратить внимание на то, что в организациях всех сфер АПК наиболее трудоемкие призводственно-технологические процессы механизированы либо автоматизированы. Так, в организациях сельскохозяйственной и вспомогательной сфер механизированы все процессы по подготовке почвы, погрузке и внесению известковых материалов, органических, минеральных удобрений, посеву, междурядной обработке, уборке основных культур, доработке урожая; автоматизирована подача воды на животноводческих фермах. В перерабатывающей сфере механизирована погрузка, подача сырья, его первичная обработка; автоматизированы процессы углубленной переработки сырьевых материалов, фасовка и упаковка готовой продукции. В организациях торгово-сбытовой сферы АПК, как правило, механизированы процессы перемещения оптовых партий товара, доставки его к торговым местам. Вместе с тем некоторые производственные процессы во всех сферах АПК остаются частично либо полностью немеханизированными. Например, посадка овощей, раздача кормов животным, доение коров, очистка помещений, подготовка плодоовощного сырья к переработке, погрузка, фасовка, упаковка готовой продукции в торговых точках и др.

Для расчета и оценки общего уровня механизации производствапо комплексу производственных процессов, например, в растениеводстве, можно воспользоваться следующим способом (9.36):

; (9.36)

где– общий объем выполненных механизированных технологических процессов по производству отдельных или всех видов продукции, усл.эт.га;– общий объем выполненных работ по тем же видам продукции, усл.эт.га.

По тем видам работ, где оперативный подсчет их объема по каким-либо причинам затруднен, например, по удалению навоза в животноводческих помещениях, индивидуальный уровень механизации производственных процессов можно рассчитать по формуле (9.37):

; (9.37)

где– поголовье животных, обслуживаемых средствами механизации, гол.;– общее поголовье животных, гол.

В животноводстве, где невозможно оперативно обобщить объемы разнообразных видов технологических процессов, общий уровень механизации производства по каждому виду сельскохозяйственных животных или в целом по животноводческой отрасли можно рассчитать по формуле (9.38):

; (9.38)

где– поголовье различных видов и половозрастных групп животных, обслуживаемых с помощью средств механизации, гол.;– общее поголовье этих же видов и групп, гол.; – коэффициент пересчета физического поголовья в условное.

Расчет уровня механизации основных технологических процессов в скотоводстве и свиноводстве СХО «Нива» приведен в табл.9.11.

Таблица 9.11. Расчет уровня механизации работ в животноводстве СХО «Нива»

Из данных табл.9.11 видно, что в СХО «Нива», имеющей значительное поголовье крупного рогатого скота и свиней, не все животные обслуживаются с помощью машин и механизмов. Так, по крупному рогатому скоту основные технологические процессы (подача воды, раздача кормов, очистка помещений от навоза, доение коров) автоматизированы либо механизированы на 60 – 80%; в свиноводстве основные трудоемкие работы автоматизированы и механизированы выше (на 70 – 100%). Это означает, что в СХО «Нива» существуют реальные резервы для повышения уровня механизации (автоматизации) трудоемких технологических процессов и на этой основе имеются возможности для роста производительности труда работников животноводства.

Общий уровень механизации, рассчитанный по всем технологическим процессам в любой организации всех сфер АПК, позволяет оценить результаты комплексной механизации и автоматизации производства в этих сферах.

Автоматизация — одно из направлений научно-технического прогресса, применение саморегулирующих технических средств, экономико-математических методов и систем управления, освобождающих человека от участия в процессах получения, преобразования, передачи и использования энергии, материалов или информации, существенно уменьшающих степень этого участия или трудоёмкость выполняемых операций. Требует дополнительного применения датчиков (сенсоров), устройств ввода, управляющих устройств (контроллеров), исполнительных устройств, устройств вывода, использующих электронную технику и методы вычислений, иногда копирующие нервные и мыслительные функции человека. Наряду с термином автоматический, используется понятие автоматизированный, подчеркивающий относительно большую степень участия человека в процессе.
Автоматизируются:
• производственные процессы;
• проектирование;
• организация, планирование и управление;
• научные исследования.
• бизнес-процессы
Цель автоматизации — повышение производительности труда, улучшение качества продукции, оптимизация управления, устранение человека от производств, опасных для здоровья, повышение надежности и точности производства, увеличение конвертируемости и уменьшение времени обработки данных.
Автоматизация, за исключением простейших случаев, требует комплексного, системного подхода к решению задачи, поэтому решения стоящих перед автоматизацией задач обычно называются системами, например:
• система автоматического управления (САУ);
• система автоматизации проектных работ (САПР);
• автоматизированная система управления технологическим процессом (АСУ ТП).
Автоматизация обладает рядом преимуществ и недостатков в сравнении с предыдущим этапом технического развития.
К основным преимуществам можно отнести:
• Замена человека в задачах, включающих тяжелый физический или монотонный труд.
• Замена человека при выполнении задач в опасных условиях (а именно: пожар, космос, извержения вулканов, ядерные объекты, под водой и т.д.)
• Выполнение задач, которые выходят за рамки человеческих возможностей по весу, скорости, выносливости и т.д.
• Экономика улучшения. Автоматизация может вносить улучшения в экономику предприятия, общества или большей части человечества.
Основными недостатками автоматизации являются:
• Рост уровня безработицы из-за высвобождения людей в результате замены их труда машинным.
• Технические ограничения.
• Угрозы безопасности / Уязвимость.
• Непредсказуемые затраты на разработку.
• Высокая начальная стоимость.
Автоматизация технологических процессов